Ingredienten:
- 1 kg mosselen
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olie
- 100 ml bouillon met minder zout
- mespunt tijm
Bereidingswijze:
- Was de mosselen goed en verwijder kapotte en extra zware exemplaren.
- Pel de ui en de knoflook en snijd dit klein.
- Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.
- Voeg de bouillon toe met wat tijm en laat dit enkele minuten koken.
- Voeg dan de mosselen toe en kook ze in ca. 10 minuten met een deksel op de pan gaar.
- Schud de mosselen een paar keer tot alle schelpen open staan. Verwijder de mosselen die dicht blijven.
Totale tijd bereidingswijze: 15 minuten (Voor 2 personen)