Ingrediënten:
- 1 sjalotje
- 2 teentjes knoflook
- 50 gram zachte boter
- 4 takjes peterselie
- zout en peper
- 1 blik slakken (12 stuks)
Bereidingswijze:
- Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
- Sjalotje en knoflook pellen en fijn snippperen.
- In kom boter, sjalotje en knoflook door elkaar scheppen.
- Peterselie erboven fijn knippen en erdoor mengen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Slakken laten uitlekken.
- Slakken in schelpen stoppen en opening royaal bestrijken met kruidenboter.
- Slakken met opening naar boven op slakkenschaaltje leggen en midden in oven 4 à 5 minuten warm laten worden.
- Direct serveren met knapperig stokbrood.
Totale tijd bereidingswijze: 20 mins. (voor 2 personen)